Unsere Menüvorschläge im Frühling 2018

Sie haben die Möglichkeit, sich aus unseren Vorschlägen ein Menü für alle (pro Person für jeden Gang die gleiche Speise) zusammenzustellen. Es müssen mindestens drei Gänge genommen werden.

 

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unseren Rahmenbedingungen für Gruppenreservierungen und der Kostenübernahmeerklärung. Diese finden Sie hier.

• Zum Aperitif •

Das passende Weinangebot empfehlen wir gerne nach erfolgter Menüwahl.

1 Glas „Otti Spezial Menü“107,50 €
(Tagesüberraschung)

• Vorspeisen •

Gemischte Salate1,5,6,88,50 €
mit Kürbiskernöl-Dressing
Ziegenfrischkäse1,5,812,00 €
in der Dinkelpalatschinke mit Pesto von Frühlingskräutern
und glacierten Kirschtomaten
Kaninchen-Schwarzwurzelragout 1,2,5,713,50 €
im Profiterol mit Frühlingsgemüse
Terrine vom Fasan 1,2,5,814,00 €
mit Fenchel-Rhabarbersalat und Mouse von frischen Feigen
Scheiben vom gebeizten Bio-Lachs 1,2,3,5,814,00 €
kurz gebraten, auf Spargelschaum mit Süsskartoffel-Ragout und Senf-Extrakt

• Suppen •

Tafelspitzsuppe1,2,5,78,50 €
mit Frittaten
Suppe vom jungen Ruccola 1,2,58,50 €
mit Frühlingskräuternockrl
Steirische Kürbisrahmsuppe58,50 €
mit Kürbiskernöl
Spargelsuppe58,50 €
mit Frühlingskräuternockrl

• Zwischengerichte •

Topfentascherl 1,2,5,814,00 €
gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf Blattsalat mit Dillrahm
Maishenderlbrust1,2,615,00 €
gefüllt mit Nüssen und getrockneten Marillen auf Paradeiser-Risotto
Knuspriges Filet vom Saibling 1,3,815,00 €
auf Wildkräutersalat und Rote Rübencreme
Portion Spargel 517,00 €
mit Sc. Hollandaise und Bio-Buttererdäpfel
Bio-Kalbsrückensteak 1,5,820,00 €
auf Morchelsauce mit jungem Gemüse
Rhabarber-Honig-Sorbet 105,50
mit Welschrieslingsekt

• Hauptgerichte •

Wiener Kalbsrahmgulyas vom Bio-Kalb 1,5,818,50
mit überbackenen
Vorarlberger Knöpfli und grünem Salat
Geschmorte Lammhaxe 1,2,5,620,00
auf Letscho-Gemüse
mit Polenta gefüllter Palatschinke

Klassischer Tafelspitz1,2,5,723,50 €
(vom Bio-Rind) mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren
Wiener Schnitzel1,2,822,50 €
(vom Bio-Kalb) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Gebratenes Filet vom Bio-Lachs1,2,3,824,50 €
auf hausgemachten Bandnudeln
mit Frühlingsgemüse und Estragonschaum
Portion Spargel 1,2,528,50
mit Wiener Schnitzel , Buttererdäpfeln und Sc. Hollandaise

• Süßspeisen •

Wiener Apfelstrudel1,2,5,66,00 €
gezogen, hausgemacht, mit Schlagobers
Topfenstrudel1,2,5,67,50
mit frischer Vanillesauce
Ottenthaler Powidltascherl 1,2,5,68,00 €
in Butter-Nuss-Brösel
Halbfeste Schokoladentorte 1,2,5,68,50
mit knusprigem Kokoseis
Ottenthaler Erdbeerknödel 1,2,5,69,50 €
in Butter-Nuss-Brösel auf zweierlei Fruchtmark

Viel Spass beim aussuchen des Menü!
Eventuelle saisonale Änderungen, behalten wir uns vor und besprechen diese gerne mit Ihnen!
Für unsere vegetarischen und veganen Gäste, empfehlen wir gerne am Abend etwas von der Tageskarte!

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162