Unsere Menüvorschläge im Herbst 2017

Sie haben die Möglichkeit, sich aus unseren Vorschlägen ein Menü für alle (pro Person für jeden Gang die gleiche Speise) zusammenzustellen. Es müssen mindestens drei Gänge genommen werden.

 

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unseren Rahmenbedingungen für Gruppenreservierungen und der Kostenübernahmeerklärung. Diese finden Sie hier.

• Zum Aperitif •

Das passende Weinangebot empfehlen wir gerne nach erfolgter Menüwahl.

1 Glas „Otti Spezial Menü“107,00 €
(Tagesüberraschung)

• Vorspeisen •

Gemischte herbstliche Salate1,5,6,88,50 €
mit Kürbiskernöl-Dressing
Galantine von Gebirgssaibling und Hummer1,2,4,5,7,8,1013,00 €
mit Paprikakraut gefüllter Palatschinke und Burgunderglace
Demeter Ziegenfrischkäse 1,5,6,812,00 €
knusprig gebacken, auf Krautsalat, Rucolapesto und Zwetschkenröster
Frische Fasanenpastete 1,2,5,713,50 €
mit süß-saurem Pastinakengemüse
und Hagebuttenrahm
Frittiertes Saiblings-Sellerie-Röllchen1,2,3,5,714,00 €
auf Cranberry-Schwarzwurzel-Ragout

• Suppen •

Tafelspitzsuppe1,2,5,78,50 €
mit Frittaten
Ottenthaler Erdäpfel-Steinpilzsuppe5, 8,109,00 €
Erdäpfel-Steinpilzsuppe 5,79,00 €
Waldviertler

• Zwischengerichte •

Schwammerl-Mohnstrudel1,2,5,814,00 €
mit Olivenöl-Thymian Mayonnaise
und bunten Salaten (als Hauptgericht 17,50)
Zander-Röllchen 2,3,5,716,00 €
auf Spitzkraut-Gemüse mit Zwetschken-Chili-Schaum
Hirschmedaillon 1,717,50 €
auf gebratenen Steinpilzen und Preiselbeer-Reduktion
Gebratene Scheiben vom Kalbstafelspitz 1,2,5,6 16,00 €
auf herbstlichen Salaten
mit Walnuss-Birnen-Rahm und Mango-Kokos-Gnocchi
Frische Schwammerl1,2,5,1021,50 €
in Cremesauce, mit Semmelknödel oder
mit hausgemachten Nudeln
Melonen-Sorbet105,50 €
mit Welschrieslingsekt

• Hauptgerichte •

Klassische Rindsroulade 1,5,7,8,1020,50 €
(vom Bio-Rind) mit Erdäpfel-Püree, Brokkoli und Zwiebelmarmelade
Maishenderlbrust á la Kiew1,2,5,6,7,8,1020,50 €
mit Kräuterbutter gefüllt, knusprig gebacken auf herbstlichem Gemüse und Gnochetti vom Hokaidokürbis
Klassischer Tafelspitz1,2,5,723,00 €
(vom Bio-Rind) mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren
Wiener Schnitzel1,2,822,50 €
(vom Bio-Kalb) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Filet vom Bio-Lachs3,5,724,50 €
auf Apfelrisotto mit Gurken-Kürbis-Gemüse
Wildschweinbraten1,2,6,7,8,1023,50 €
mit glasierten Trauben, Walnüssen,
Apfelblaukraut und Semmelknödel

• Süßspeisen •

Wiener Apfelstrudel1,2,5,66,00 €
gezogen, hausgemacht, mit Schlagobers
Palatschinken1,2,58,00 €
gefüllt mit unserer hausgemachten Marillenmarmelade
Halbgefrorenes „Maria-Theresia“ 2,5,6,109,00 €
mit Toffee-Orangenlikör-Schaum
Ottenthaler Zwetschkenknödel1,2,5,69,00 €
in Butter-Nuss-Brösel auf zweierlei Fruchtmark
Kaiserschmarrn1,2,59,00 €
mit hausgemachtem Zwetschkenröster
Somlauer Nockerl1,2,510,00 €
mit Vanille- und Schokoladesauce
und karamellisierten Feigen

Viel Spass beim aussuchen des Menü!
Eventuelle saisonale Änderungen, behalten wir uns vor und besprechen diese gerne mit Ihnen!
Für unsere vegetarischen und veganen Gäste, empfehlen wir gerne am Abend etwas von der Tageskarte!

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162