Unsere Menüvorschläge im Winter 2017/2018

Sie haben die Möglichkeit, sich aus unseren Vorschlägen ein Menü für alle (pro Person für jeden Gang die gleiche Speise) zusammenzustellen. Es müssen mindestens drei Gänge genommen werden.

 

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unseren Rahmenbedingungen für Gruppenreservierungen und der Kostenübernahmeerklärung. Diese finden Sie hier.

• Zum Aperitif •

Das passende Weinangebot empfehlen wir gerne nach erfolgter Menüwahl.

1 Glas „Otti Spezial Menü“107,50 €
(Tagesüberraschung)

• Vorspeisen •

Gemischte Salate1,5,6,88,50 €
mit Kürbiskernöl-Dressing
Ottenthaler Susi1,2,3,5,7,812,50 €
Variation von verschiedenen Palatschinken, gefüllt mit gebeiztem Bio Lachs,
Tafelspitz und Gemüse, eingelegter Ingwer
Demeter Ziegenfrischkäse 1,2,512,00 €
knusprig gebacken, mit Hollerkoch und winterlichen Blattsalaten
Hummer-Dattel Blätterteigpastetchen1,3,4,5,614,00 €
mit Schaum von der geräucherten Forelle
Frittierte Saiblings-Sellerie-Röllchen1,2,3,5,714,00 €
auf Cranberry-Schwarzwurzel-Ragout
Frische Fasanenpastete 1,2,5,712,00 €
mit süß-saurem Pastinakengemüse
und Hagebuttenrahm

• Suppen •

Tafelspitzsuppe1,2,5,78,50 €
mit Gänseleberknödel
Ottenthaler Erdäpfel-Steinpilzsuppe
(1,00 € geht an die Berliner Tafel e.V.)
5,8,108,50 €
Steirische Kürbisrahmsuppe5,118,50 €
mit Kürbiskernöl

• Zwischengerichte •

G’randelte Kärntner Kasnudeln 1,2,514,00 €
auf Rucola mit Grana (als Hauptgericht 17,50)
Gebratenes Zanderfilet 3,5,815,00 €
mit Sauerkraut-Ziegenkäse-Kruste,
Schmorgurken und Senfsauce
Mit Kletzen gefüllte Brust vom Perlhuhn1,2,516,00 €
knusprig gebacken, auf bunten Salaten mit Joghurt-Orangen-Dressing und Erdäpfel-Krapferl
Hirschmedaillon1,717,50 €
auf winterlichem Gemüse mit Preiselbeer-Reduktion
Frische Schwammerl 1,2,5,1021,50 €
in Cremesauce, mit Semmelknödel oder
mit hausgemachten Nudeln

• Hauptgerichte •

Geschmorter Wildschweinbraten 1,2,5,6,7,8,1022,50 €
mit glacierten Trauben und Walnüssen, Kohlsprossen und Semmelknödel
Hausgemachter Rehleberkäse1,2,5,6,7,8,1020,50 €
in gebratenen Scheiben, mit Kürbis-Fenchel-gemüse und Erdäpfelpüree mit Walnüssen und Nusslikör marinierten Rosinen
Klassischer Tafelspitz1,2,5,723,00 €
(vom Bio-Rind) mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren
Wiener Schnitzel1,2,822,50 €
(vom Bio-Kalb) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Gebratenes Filet vom Bio-Lachs1,3,524,50 €
Lachs mit Kürbis-Fenchelragout
und Petersilienkartoffeln
Medaillons vom Rehrücken 1,2,5,726,50 €
mit frischen Schwammerln,
Mohn-Honig-Serviettenknödel vom weißen Mohn und Brokkoli
Eine Portion Gansl1,2,6,732,50 €
von der Dithmarschen Gans aus regionaler Freilandzucht mit Blaukraut, Waldviertler Erdäpfelknödel und Marzipan-Bratapferl

• Süßspeisen •

Wiener Apfelstrudel1,2,5,66,00 €
gezogen, hausgemacht, mit Schlagobers
Palatschinken1,2,58,00 €
gefüllt mit unserer hausgemachten Marillenmarmelade
Ottenthaler Powidltascherl 1,2,5,68,50 €
in Butter-Nuss-Brösel
Ottenthaler Topfenknödel1,2,5,69,00 €
in Butter-Nuss-Brösel auf zweierlei Fruchtmark
Topfennockerl 1,2,5,109,00 €
mit Schokoladen-Rum-Sauce
Karamell-Halbgefrorenes 2,5,109,50 €
mit Valhrona Schokoladenschaum
und Rumfrüchten
Pralinen-Halbgefrorenes 2,5,6,109,50 €
mit Himbeermousse und Nusslikör-Sabayon

Viel Spass beim aussuchen des Menü!
Eventuelle saisonale Änderungen, behalten wir uns vor und besprechen diese gerne mit Ihnen!
Für unsere vegetarischen und veganen Gäste, empfehlen wir gerne am Abend etwas von der Tageskarte!

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162