Wir kochen, schmoren und backen alles frisch aus meist regionalen und wenn möglich Bio-Produkten!
• Unsere Aperitifempfehlung •
| 1 Glas "Otti Spezial" | 10 | 8,00 € |
| 1 Glas „Otti 22“ | 10 | 10,00 € |
• Vorspeisen •
X’sund und frisch durch den Mai mit unseren regionalen und Bio-Produkten im „Diesel-Haus“
| Gemischter Salat | 1,5,6,8,10 | 10,80 € |
| zur Auswahl stehen Kürbiskernöl, Senfdressing oder italienisches Dressing | ||
| Demeter Ziegenfrischkäse | 1,2,5,6,8 | 13,50 € |
| mit Pinienkernen gratinierter Brioche, gegrillte Schwammerl und geräucherter Paprikacreme |
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| Ottenthaler Bauernschinken | 8 | 14,50 € |
| mit eingelegten Senfgurken und frisch geriebenem Kren | ||
| Carpaccio vom Jungbullen- und Büffelfilet | 5,6,8 | 17,90 € |
| mit marinierten, saisonalen Schwammerln, Rucola und Grana |
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| Pastete vom Brandenburger Hirschen | 1,2,5,6,7 | 14,50 € |
| mit Apfel-Sellerie-Salat und kalt gerührten Wildpreiselbeeren |
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• Suppen •
| Suppe der Woche | 9,50 € |
| Tafelspitzsuppe | 1,2,5,7 | 8,50 € |
| mit Frittaten | ||
| Steirische Kürbisrahmsuppe | 5 | 8,50 € |
| mit Kürbiskernöl (auch vegan möglich) | ||
• Hauptspeisen •
Klassiker mit Fleisch
| Wiener Schnitzel vom Bio-Kalbsrücken | 1,2,8 | 24,50 € |
| aus Deutschland (regional) mit Erdäpfel-Vogerl-Salat | ||
| Klassischer gesottener Tafelspitz | 1,2,5,7 | 24,90 € |
| vom Bio-Rind aus Deutschland (regional) mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren (Man sagt, dass nicht der Kaiserschmarrn, sondern das gesottene Rindfleisch die Lieblingsspeise Kaiser Franz Josephs war.) | ||
| Ragout aus der Keule vom Brandenburger Hirschen | 1,2,5,6,7,8,10 | 25,90 € |
| mit Broccoli, Semmelknödel und Preiselbeeren | ||
| Zwiebelrostbraten | 1,5,7,10 | 26,90 € |
| von ausgesuchten Rindern aus Deutschland mit Butterfisolen und Braterdäpfeln mit Rosmarin. Unser Zwiebelrostbraten ist ein gut gereiftes Rumpsteak und wird medium gebraten. | ||
| Cordon bleu vom Bio Kalbsrücken | 1,2,5,6,8,10 | 31,00 € |
| aus Deutschland (regional), gefüllt mit Vorarlberger Bergkäse und edlem Rosmarin Kochschinken, Salat mit italienischem Dressing und Petersilien-Erdäpfel | ||
Fleischlos und Fisch
| Vorarlberger Kässpätzle | 1,2,5,7 | 19,00 € |
| vom Brett, à la minute, mit original Bergkäse von der Privatsennerei Engel aus dem Bregenzer Wald, Gurkensalat und Röstzwiebeln |
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| Mit Gemüse gefüllte und knusprig gebackene Wirsingroulade | 1,2,5,6,7,8,10 | 20,50 € |
| mit bunten, saisonalen Salaten und pikanten Saucen |
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| Frische, saisonale Schwammerl | 1,2,5,10 | 23,50 € |
| in Cremesauce, mit Semmelknödel oder hausgemachten Nudeln |
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| Knusprig gebackenes Filet vom Saibling | 1,2,5,7,8 | 25,50 € |
| aus regionaler, nachhaltiger Zucht (Resort 25 Teiche) mit "Ottenthaler" Risotto mit getrockneten Paradeisern und Walnüssen, buntem Salat und Wildkräuterrahm |
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• Süßspeisen •
Österreich ist bekannt für sehr gute Prädikatsweine, die wunderbar zu Desserts passen.
Unser Personal berät Sie gerne.
| Kaiserschmarrn | 1,2,5,10 | 12,90 € |
| mit hausgemachtem Zwetschkenröster. Viele sagen, dass eine Portion auch für 2 Personen reicht. Dauert ein bisserl. |
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| Kaiserschmarrn mit Prädikatswein | 10 | 23,50 € |
| 2 Glas (à 3 cl) | ||
| Ottenthaler Marillenknödel mit Topfenteig | 1,2,5,6,10 | 11,50 € |
| mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis | 14,00 € | |
| Gezogener Wiener Apfelstrudel | 1,2,5,6 | 7,00 € |
| unser Liebling – mit Schlagobers. | ||
| Mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis | 9,50 € | |
| Ottenthaler Sachertorte mit Schlagobers | 1,2,5,10 | 7,00 € |
| mit 2 cl Weichselgeist vom Weingut Söllner | 14,50 € | |
| Ottenthaler Baumkuchen | 1,2,5,6,10 | 9,50 € |
| aus unserer Manufaktur mit Schlagobers | ||
| Parfait von weißer Schokolade | 1,2,5,6,10 | 14,50 € |
| mit Zotter – Schokoladensouffle und Kakaolikör-Sabayon | ||
| „Ottenthaler Frühlings-Eisbecher“ | 1,2,5,6,10,11 | 11,50 € |
| selbst gemachtes Eis von den Pistazien, weißes Schokoladen – Rhabarber-Eis und Sanddorneis auf Erdbeersauce mit Schlagobers | ||
| Sorbet von Hollerblüten | 10 | 6,00 € |
| mit oder ohne Sekt | ||
• Käse •
| Käse | 5 | 13,50 € |
| fragen Sie bitte unser Servicepersonal nach dem Tagesangebot | ||
Liebe Gäste, da wir alles frisch zubereiten, bedenken Sie bitte, dass etwas Zeit
in Anspruch genommen wird. Danke!
Unseren Speisen wird kein Glutamat zugesetzt.
BIO ZERTIFIZIERUNG DE-ÖKO-070 SEIT 2011
1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja
Reservierungen: +49 30 3133162
