Wir kochen, schmoren und backen alles frisch aus meist regionalen und wenn möglich Bio-Produkten!
• Unsere Aperitifempfehlung •
| 1 Glas "Otti Spezial" | 10 | 8,50 € |
| hausgemachter Frucht- oder Blütenextrakt und Winzersekt | ||
| Schilcherol | 10 | 8,50 € |
| Aperol, Schilcher Roséwein und Sprudel | ||
• Vorspeisen •
X’sund und frisch durch die Jahreszeiten mit unseren regionalen- und Bio-Produkten im „Diesel-Haus“
| Unser Lieblingssalat, | 1,5,6,8,10 | 11,80 € |
| zur Auswahl stehen Kürbiskernöl, Senfdressing oder italienisches Dressing | ||
| Tarte vom Ziegenfrischkäse | 1,2,5,6,7,8,10 | 15,50 € |
| auf geräuchertem Paprika-Marillenpüree und eingelegten Ofen-Paradeisern |
||
| Carpaccio vom Jungbullen- und Büffelfilet | 5,6,8 | 19,90 € |
| mit marinierten, saisonalen Schwammerln, Rucola und Grana |
||
| Ottenthaler Bauernschinken | 8 | 15,50 € |
| mit eingelegten Senfgurken und frisch geriebenem Kren | ||
• Suppen •
| Geeiste Gurkensuppe | 3,11 | 9,50 € |
| auf Skyr-Basis mit hausgebeiztem Lachs |
| Tafelspitzsuppe | 1,2,5,7 | 9,50 € |
| mit Frittaten | ||
| Steirische Kürbissuppe | 5 | 9,50 € |
| mit Kürbiskernöl | ||
• Hauptspeisen •
Klassiker mit Fleisch
| Wiener Schnitzel vom Bio-Kalbsrücken | 1,2,8 | 28,00 € |
| aus Deutschland (regional) mit Erdäpfel- und Vogerlsalat | ||
| Klassischer gesottener Tafelspitz | 1,2,5,7 | 30,50 € |
| vom Bio-Rind aus Deutschland (regional) mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren (Man sagt, dass nicht der Kaiserschmarrn, sondern das gesottene Rindfleisch die Lieblingsspeise Kaiser Franz Josephs war.) | ||
| Zwiebelrostbraten | 1,5,7,10 | 33,50 € |
| von ausgesuchten Rindern aus Deutschland mit Butterfisolen und Braterdäpfeln mit Rosmarin. Unser Zwiebelrostbraten ist ein gut gereiftes Entrecote und wird medium gebraten. | ||
| Cordon Bleu vom Bio Kalbsrücken | 1,2,5,6,8,10 | 36,00 € |
| aus Deutschland (regional), gefüllt mit Vorarlberger Bergkäse und edlem Rosmarin Kochschinken, Salat mit italienischem Dressing und Petersilienerdäpfel | ||
| Debreziner Gulyas | 1,2,5,7 | 27,00 € |
| vom Gotsgarten Bio Hochland Rind (regional) mit Semmelknödel. Das Gulyas ist original von der Wade und daher etwas durchzogen, wir bitten das zu berücksichtigen. Außerdem wird in Österreich Gulyas immer mit Paprika bereitet und ist daher nicht zu vergleichen mit dem Deutschen, geschmorten Gulasch. | ||
Fleischlos und Fisch
| Vorarlberger Kässpätzle | 1,2,5,7 | 21,00 € |
| vom Brett, à la minute, mit original Bergkäse von der Privatsennerei Engel aus dem Bregenzer Wald, Gurkensalat und Röstzwiebeln |
||
| Frische Schwammerl | 1,2,5,10 | 26,50 € |
| in Cremesauce mit Semmelknödel oder hausgemachten Nudeln |
||
| Wiegner Schnitzel | 1,6,7,8,10 | 21,50 € |
| unsere hauseigene vegane Alternative zum Original (ohne Soja, Seitan oder Hefe-Extrakt) mit Erdäpfel- und Vogerlsalat | ||
| Knusprig gebackenes Filet vom Saibling | 1,2,3,4,5,7,8,10 | 25,00 € |
| aus der Fischzucht 25 Teiche mit buntem Salat, Salzburger Kaspressknödeln und Rote Rüben-Creme | ||
• Süßspeisen •
Österreich ist bekannt für sehr gute Prädikatsweine, die wunderbar zu Desserts passen.
Unser Personal berät Sie gerne.
| Kaiserschmarrn | 1,2,5,10 | 14,90 € |
| mit hausgemachtem Zwetschkenröster. Viele sagen, dass eine Portion auch für 2 Personen reicht. Dauert ein bisserl. |
||
| Kaiserschmarrn mit Prädikatswein | 10 | 24,50 € |
| 2 Glas (à 3 cl) | ||
| Marillenknödel | 1,2,5,10 | 13,50 € |
| in Butter-Nuss-Brösel auf zweierlei Fruchtmark | ||
| Gezogener Wiener Apfelstrudel | 1,2,5,6 | 8,00 € |
| unser Liebling – mit Schlagobers. | ||
| mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis | 10,50 € | |
| Ottenthaler Baumkuchen | 1,2,5,6,10 | 10,50 € |
| aus unserer Manufaktur mit Schlagobers | ||
| Ottenthaler Eis-Variation | 1,2,5,6,10 | 11,50 € |
| hausgemachtes Erdbeer-Eis, Waldmeister-Eis und Eis von der "Zotter" Schokolade auf Rosenblütenrahm und Schlagobers | ||
| Sorbet des Tages mit oder ohne Sekt | 10 | 6,00 € |
| für zwischendurch oder zum Dessert | ||
| Ottenthaler Sachertorte mit Schlagobers | 1,2,5,10 | 8,00 € |
| mit 2 cl Weichselgeist vom Weingut Söllner | 14,50 € | |
• Käse •
| Käse | ||
| fragen Sie bitte unser Servicepersonal | ||
Liebe Gäste, da wir alles frisch zubereiten, bedenken Sie bitte, dass etwas Zeit
in Anspruch genommen wird. Danke!
Unseren Speisen wird kein Glutamat zugesetzt.
BIO ZERTIFIZIERUNG DE-ÖKO-070 SEIT 2011
1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja
Reservierungen: +49 30 3133162
