Abendkarte

Wir kochen, schmoren und backen alles frisch aus meist regionalen und wenn möglich Bio-Produkten!

• Unsere Aperitifempfehlung •

1 Glas "Otti Spezial"108,50 €
1 Glas „Otti 20“109,00 €

• Vorspeisen •

X’sund und frisch durch die Jahreszeiten mit unseren regionalen- und Bio-Produkten im „Diesel-Haus“

Unser Lieblingssalat,
1,5,6,8,1011,80 €
zur Auswahl stehen Kürbiskernöl, Senfdressing oder italienisches Dressing
Knusprig gebackener „Demeter“ Ziegenfrischkäse 1,2,5,6,7,8,1015,50 €
auf Püree von Melanzani und Creme von geräucherter Paprika
Carpaccio vom Jungbullen- und Büffelfilet5,6,819,90 €
mit marinierten, saisonalen Schwammerln,
Rucola und Grana
Ottenthaler Bauernschinken815,50 €
mit eingelegten Senfgurken und frisch geriebenem Kren
Pastete vom Brandenburger Hirschen1,2,5,6,716,50 €
mit Apfel-Sellerie-Salat und
kalt gerührten Wildpreiselbeeren

• Suppen •

Ottenthaler Erdäpfel-Steinpilz-Suppe3,5,7,8,109,50 €
Tafelspitzsuppe1,2,5,79,50 €
mit Gänseleberknödel
Steirische Kürbissuppe59,50 €
mit Kürbiskernöl

• Hauptspeisen •

Klassiker mit Fleisch

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalbsrücken1,2,826,50 €
aus Deutschland (regional) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Klassischer gesottener Tafelspitz1,2,5,728,90 €
vom Bio-Rind aus Deutschland (regional) mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren (Man sagt, dass nicht der Kaiserschmarrn, sondern das gesottene Rindfleisch die Lieblingsspeise Kaiser Franz Josephs war.)
Zwiebelrostbraten1,5,7,1031,50 €
von ausgesuchten Rindern aus Deutschland mit Butterfisolen und Braterdäpfeln mit Rosmarin. Unser Zwiebelrostbraten ist ein gut gereiftes Rumpsteak und wird medium gebraten.
Cordon Bleu vom Bio Kalbsrücken1,2,5,6,8,1034,00 €
aus Deutschland (regional), gefüllt mit Vorarlberger Bergkäse und edlem Rosmarin Kochschinken, Salat mit italienischem Dressing und Petersilienerdäpfel
Debreziner Gulyas1,2,5,725,00 €
vom Gotsgarten Bio Hochland Rind (regional) mit Semmelknödel. Das Gulyas ist original von der Wade und daher etwas durchzogen, wir bitten das zu berücksichtigen. Außerdem wird in Österreich Gulyas immer mit Paprika bereitet und ist daher nicht zu vergleichen mit dem Deutschen, geschmorten Gulasch.

Ragout aus der Keule vom Brandenburger Hirschen 1,2,5,6,7,8,1024,50 €
mit Kohlsprossen, Semmelknödel und Preiselbeeren
.

Fleischlos und Fisch

Vorarlberger Kässpätzle1,2,5,721,00 €
vom Brett, à la minute, mit original Bergkäse von der Privatsennerei Engel aus dem Bregenzer Wald,
Gurkensalat und Röstzwiebeln
Frische Schwammerl1,2,5,1024,50 €
in Cremesauce mit Semmelknödel
oder hausgemachten Nudeln
Wiegner Schnitzel 1,6,7,8,1019,50 €
unsere hauseigene vegane Alternative zum Original (ohne Soja, Seitan oder Hefe-Extrakt) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Auf der Haut gebratenes Filet vom Stör1,2,3,4,5,7,8,1033,50 €
Ottenthaler Kräuterrisotto, Blattspinat und Safransauce

• Süßspeisen •

Österreich ist bekannt für sehr gute Prädikatsweine, die wunderbar zu Desserts passen.
Unser Personal berät Sie gerne.

Kaiserschmarrn1,2,5,1014,90 €
mit hausgemachtem Zwetschkenröster.
Viele sagen, dass eine Portion auch für 2 Personen reicht.
Dauert ein bisserl.
Kaiserschmarrn mit Prädikatswein1024,50 €
2 Glas (à 3 cl)
Ottenthaler Powidltascherl1,2,5,6,1013,50 €
in Butter-Nuss-Brösel
Gezogener Wiener Apfelstrudel1,2,5,68,00 €
unser Liebling – mit Schlagobers.
mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis
10,50 €
Halbgefrorenes vom Mohn1,2,5,6,9,1014,50 €
mit Walnusskräcker, Portweinfeigen und Kürbiskernespuma
Ottenthaler Baumkuchen1,2,5,6,1010,50 €
aus unserer Manufaktur mit Schlagobers
Ottenthaler Eis-Variation1,2,5,6,10,1111,50 €
hausgemachtes Birnen-Brownie-Eis, Vanillekipferl-Zwetschken-Eis und Linzer-Preisselbeer-Eis auf Eierlikörrahm
Sorbet des Tages mit oder ohne Sekt 106,00 €
für zwischendurch oder zum Dessert
Ottenthaler Sachertorte mit Schlagobers1,2,5,108,00 €
mit 2 cl Weichselgeist vom Weingut Söllner14,50 €

• Käse •

Käse
fragen Sie bitte unser Servicepersonal

Liebe Gäste, da wir alles frisch zubereiten, bedenken Sie bitte, dass etwas Zeit
in Anspruch genommen wird. Danke!
Unseren Speisen wird kein Glutamat zugesetzt.

 

BIO ZERTIFIZIERUNG DE-ÖKO-070 SEIT 2011

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162