Abendkarte

Wir kochen, schmoren und backen alles frisch aus meist regionalen und wenn möglich Bio-Produkten!

• Unsere Aperitifempfehlung •

1 Glas "Otti Spezial"108,00 €
1 Glas „Otti 20“109,00 €

• Vorspeisen •

X’sund und frisch durch die Jahreszeiten mit unseren regionalen- und Bio-Produkten im „Diesel-Haus“

Unser Lieblingssalat,
Rohkostsalate und Blattsalate, Linsen, Rote Rüben
1,5,6,8,1010,80 €
zur Auswahl stehen Kürbiskernöl, Senfdressing oder italienisches Dressing
Knusprig gebackener „Demeter“ Ziegenfrischkäse 1,2,5,6,7,8,1013,50 €
mit Wildkräutersalat von unserem Kräutersammler Hans und Marillenchutney
Carpaccio vom Jungbullen- und Büffelfilet5,6,817,90 €
mit marinierten, saisonalen Schwammerln,
Rucola und Grana
Ottenthaler Bauernschinken814,50 €
mit eingelegten Senfgurken und frisch geriebenem Kren

• Suppen •

Ottenthaler Spargelsuppe9,50 €
Tafelspitzsuppe1,2,5,78,50 €
mit Frittaten
Steirische Kürbissuppe58,50 €
mit Kürbiskernöl

• Hauptspeisen •

Klassiker mit Fleisch

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalbsrücken1,2,824,50 €
aus Deutschland (regional) mit Erdäpfel-Gurken-Salat
Klassischer gesottener Tafelspitz1,2,5,724,90 €
vom Bio-Rind aus Deutschland (regional) mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren (Man sagt, dass nicht der Kaiserschmarrn, sondern das gesottene Rindfleisch die Lieblingsspeise Kaiser Franz Josephs war.)
Medaillons vom Rehrücken1,2,5,6,7,8,1034,50 €
aus der Region Brandenburg, mit frischen Eierschwammerln, gebratenem Weißer Mohn-Fichtentriebesirup-Serviettenknödel und Broccoli
Cordon bleu vom Bio Kalbsrücken1,2,5,6,8,1031,00 €
aus Deutschland (regional), gefüllt mit Vorarlberger Bergkäse und edlem Rosmarin Kochschinken, Salat mit italienischem Dressing und Braterdäpfeln

Fleischlos und Fisch

Vorarlberger Kässpätzle1,2,5,719,00 €
vom Brett, à la minute, mit original Bergkäse von der Privatsennerei Engel aus dem Bregenzer Wald,
Gurkensalat und Röstzwiebeln
Wiegner Schnitzel 1,6,7,8,1017,50 €
unser veganes Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat
Knusprig gebackenes Filet vom Saibling 1,2,5,7,825,50 €
aus regionaler, nachhaltiger Zucht
(Resort 25 Teiche) mit "Ottenthaler" Risotto mit getrockneten Paradeisern und Walnüssen, buntem Salat und Wildkräuterrahm

• Süßspeisen •

Österreich ist bekannt für sehr gute Prädikatsweine, die wunderbar zu Desserts passen.
Unser Personal berät Sie gerne.

Kaiserschmarrn1,2,5,1012,90 €
mit hausgemachtem Zwetschkenröster.
Viele sagen, dass eine Portion auch für 2 Personen reicht.
Dauert ein bisserl.
Kaiserschmarrn mit Prädikatswein1023,50 €
2 Glas (à 3 cl)
Ottenthaler Marillenknödel mit Topfenteig und Butter-Nuss-Brösel 1,2,5,6,1011,50 €
mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis14,00 €
Gezogener Wiener Apfelstrudel1,2,5,67,00 €
unser Liebling – mit Schlagobers.
Mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis
9,50 €
Ottenthaler Baumkuchen1,2,5,6,109,50 €
aus unserer Manufaktur mit Schlagobers
„Ottenthaler Sommer-Eisbecher“1,2,5,6,10,1111,50 €
hausgemachtes Erdbeer-Eis, Rhabarber-Eis und Waldmeister-Eis mit Marillenröster und Schlagobers
Ottenthaler Sachertorte mit Schlagobers1,2,5,107,00 €
mit 2 cl Weichselgeist vom Weingut Söllner14,50 €

• Käse •

Käse
fragen Sie bitte unser Servicepersonal

Liebe Gäste, da wir alles frisch zubereiten, bedenken Sie bitte, dass etwas Zeit
in Anspruch genommen wird. Danke!
Unseren Speisen wird kein Glutamat zugesetzt.

 

BIO ZERTIFIZIERUNG DE-ÖKO-070 SEIT 2011

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162