Unsere Menüvorschläge im Sommer 2018

Sie haben die Möglichkeit, sich aus unseren Vorschlägen ein Menü für alle (pro Person für jeden Gang die gleiche Speise) zusammenzustellen. Es müssen mindestens drei Gänge genommen werden.

 

Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unseren Rahmenbedingungen für Gruppenreservierungen und der Kostenübernahmeerklärung. Diese finden Sie hier.

• Zum Aperitif •

Das passende Weinangebot empfehlen wir gerne nach erfolgter Menüwahl.

1 Glas „Otti Spezial Menü“107,50 €
(Tagesüberraschung)

• Vorspeisen •

Gemischte Salate1,5,6,8,108,50 €
mit Kürbiskernöl-Dressing
Gemüsesulz1,2,5,811,00 €
mit Ingwerschaum und grünen Spargelspitzen
Demeter-Ziegenfrischkäse 1,2,5,6,812,00 €
knusprig gebacken, auf Krautsalat, Rucolapesto und Zwetschkenröster
Wildkräuter -Brioche-Burger 1,2,5,8,1013,50 €
( Wildkräuterkäse, Vulcano - Schinken )
und Marillen-Chutney
Schaum vom hausgeräucherten Bio-Lachs1,2,3,514,00 €
Zucchinischnitte und Limettenrahm
Perlhuhngalantine 1,2,5,814,00 €
mit Ribiselsauce und Kohlrabi-Salat

• Suppen •

Tafelspitzsuppe1,2,5,78,50 €
mit Frittaten
Geeiste Gurkensuppe3,59,00 €
auf Kefir-Basis mit Streifen vom
hausgebeizten Bio-Lachs
Suppe vom jungen Rucola 1,2,58,50 €
hausgemachten Granaschöberl

• Zwischengerichte •

Schwammerl-Sauerrahmnockerl 1,2,514,00 €
mit Wildkräuter- und Paradeisersauce
Tatar vom geräucherten Saibling 1,3,5,814,00 €
Eierschwammerlsülze und Senfpesto
Knuspriges Filet vom Perlhuhn 1,2,616,00 €
auf bunten Salaten mit Joghurt-Orangen-Dressing und Erdäpfel-Krapferl
Gebratenes Saiblingsfilet 1,2,3,5,816,00 €
auf Kräuterrahmgurken und Zitronenschupfnudeln
Frische Eierschwammerl 1,2,517,00 €
in Rahmsauce mit Semmelknödel
Hollerblüten-Sorbet 1017,00 €
mit Welschrieslingsekt

• Hauptgerichte •

Quiche vom Gartengemüse1,2,5,818,50 €
auf buntem Salat mit Joghurt-Senf-Dressing
Maishendlbrüstchen à la Kiew 1,2,521,00 €
knusprik gebacken, auf sommerlichem Gemüse
und Kräuterpesto
Klassischer Tafelspitz1,2,5,723,50 €
(vom Bio-Rind) mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Schnittlauchsoße und Apfelkren
Wiener Schnitzel1,2,822,50 €
(vom Bio-Kalb) mit Erdäpfel- und Gurkensalat
Gebratenes Filet vom Bio-Lachs 1,2,3,824,50 €
mit Kokos-Gnocchi, Bio-Sprossen,
Gemüse-Julienne und Safranschaum
Medaillons vom Rehrücken 1,2,5,829,50 €
Mohn-Honig-Serviettenknödel vom weißen Mohn und Brokkoli Polonaise

• Süßspeisen •

Wiener Apfelstrudel1,2,5,66,00 €
gezogen, hausgemacht, mit Schlagobers
Palatschinken 1,2,58,00 €
gefüllt mit unserer hausgemachten Marillenmarmelade
Halbgefrorenes von frischen Erdbeeren1,2,5,68,50 €
mit Haselnußhippe und Schokoladensauce
Ottenthaler Marillenknödel 1,2,5,69,00 €
in Butter-Nuss-Brösel auf zweierlei Fruchtmark
„Pfirsich Melba“ 1,2,5,69,00 €
mit Ottenthaler Vanilleeis, frisch mariniertem Pfirsich, Mandelhippe und Himbeersauce
Sacherhalbgefrorenes1,2,5,109,50 €
mit heller und dunkler Schokolade, Crème Brûlée und
marinierte Kirschen

Viel Spass beim aussuchen des Menü!
Eventuelle saisonale Änderungen, behalten wir uns vor und besprechen diese gerne mit Ihnen!
Für unsere vegetarischen und veganen Gäste, empfehlen wir gerne am Abend etwas von der Tageskarte!

1 Gluten, 2 Ei, 3 Fisch, 4 Krebstiere, 5 Milch, 6 Schalenfrüchte, 7 Sellerie, 8 Senf, 9 Sesam, 10 Sulfite, 11 Soja

Reservierungen: +49 30 3133162